作り方

• ①じゃがいもは⽪をむいてじゃがいもを⼀⼝⼤に切る。
• ②⽟ねぎはくし切りに、にんじんは乱切りに切る。
• ③鍋に油（分量外）を熱し、⽜⾁を炒め⾊が変わったら⽟ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒め合わせる。
• ④全体に油がまわったら、⽔、砂糖、酒を⼊れて強⽕で煮⽴ててアクを取り除きます。
• ⑤いんげん⾖を3cm幅に切り、みりん、マルサ醸造備中むらさきと⼀緒に加えます。
  煮⽴つくらいの中⽕で、時々混ぜながらふたをせず10分ほど柔らかくなるまで煮詰めたら完成です。